Eucalyptus Gunnii en maceta de 25 cm

Es un árbol perennifolio de tamaño pequeño a mediano. Los especímenes mas antiguos tienen un tronco macizo y grandes ramas extendiéndose. La corteza es con frecuencia persistente por varios metros. Las hojas son elípticas a ovadas, de 8 cm de largo y 3 cm de ancho, concolorosas, verde-azuladas y anchas. Flores blancas se producen a mediados del verano.

Follaje juvenil de el cultivar 'Gota de plata' (Silver Drop).

Esta especie destaca por su excepcional tolerancia al frío para un eucalipto (hasta −14 °C, excepcionalmente −20 °C por breves períodos) y ahora es comúnmente plantado como árbol ornamental a lo largo de las Islas Británicas y algunas partes de Europa occidental.³ Es de rápido crecimiento, y alcanza una talla de 37 m de alto en la madurez,⁴ con un ritmo de crecimiento de hasta 1.5 m (raramente 2 m) por año. La poda puede ser empleada para mantener el árbol de tamaño pequeño si es que se requiere y los lugares muy sombreados pueden restringir su crecimiento. No crece bien en suelos arenosos cretáceos o sitios muy húmedos. El follaje cambia en medida en que el árbol madura de una hoja redondeada de color azul ceroso a un follaje mas elongado y verde vivo en los árboles mas maduros pero con la poda se puede mantener el follaje juvenil. La planta produce una savia similar al jarabe de arce, y se está considerando su cultivo por este producto. Cuando se embotella y se le pone tapa, el líquido fermenta y se parece a la sidra de manzana, de donde viene el nombre de eucalipto de sidra. El follaje dulce es un alimento apreciado por el ganado.