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Higuera descendiente de Burjasot(Valencia)hoy en dia casi extingida. La variedad Burjassot Blanca, se localizó en la Horta de Vera y en el algarrobal de Bètera. Esta variedad destaca porque el árbol es mucho más grande que cualquier otro tipo de higuera lo que sirvió a los agricultores, sobretodo en Mallorca, para injertar sus higueras con la Bu...

Higuera descendiente de Burjasot(Valencia)hoy en dia casi extingida. La variedad Burjassot Blanca, se localizó en la Horta de Vera y en el algarrobal de Bètera. Esta variedad destaca porque el árbol es mucho más grande que cualquier otro tipo de higuera lo que sirvió a los agricultores, sobretodo en Mallorca, para injertar sus higueras con la Burjassot Blanca y hacerlas así mucho más grandes. Este vigor le valió el nombre de higuera borde o Bordissot que también es cultivada en Francia. La higuera Burjassot es más sensible a la humedad que la higuera Napolitana, lo cual provoca el agrietado del siconio. Con la llegada del regadío al pueblo de Burjassot, la variedad local fue sustituida progresivamente por la variedad italiana

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